Das Blog am Datentrampelpfad

Das Lummaland (Links via Hugo) berichtet über das drohende Ende einer beliebten Kartoffelsorte. Schuld ist nicht etwa der Treibhauseffekt oder veränderter Kundengeschmack, sondern vielmehr das Auslaufen des Sortenschutzes für die Sorte. Der bisherige Inhaber des Sortenschutzes hat lieber die Zulassung zurückgegeben, ohne die niemand sonst diese Kartoffelsorte kultivieren darf, als anderen die Möglichkeit der Nachzüchtung zu geben.

Ich frage mich mehrere Dinge: Wie verbohrt und egoistisch muß man sein, um nach 30 Jahren exklusiven Nutzungsrechts lieber eine beliebte Sorte spurlos verschwinden zu lassen, als sich der Konkurrenz zu stellen? Warum gibt es keinen Mechanismus in den entsprechenden Gesetzen, der so etwas verhindert (etwa indem jedermann die Möglichkeit gegeben wird, eine Zulassung für diese Sorte zu beantragen, wenn der ursprüngliche Züchte nicht mehr will)? Und: Warum müssen Kartoffeln überhaupt zugelassen werden, bevor sie angebaut werden dürfen?

Nach sechs Jahren Kochen für eine Zweipersonenhaushalt ist es schwer, wieder auf Ein-Personen-Mengen umzuschalten. Mir gelingt es jedenfalls auch nach einem Jahr noch nicht mit hinreichender Zuverlässigkeit. Auch aus diesem Grund gibt es hier jetzt auch nur sehr ungefähre Mengenangaben:

Kartoffelauflauf mit Champignons

für 1-2 Personen

• eine angemessene Menge Kartoffeln


• ca. 200 g Champignons


• ein Bund Lauchzwiebeln


• zwei Eier


• 200ml Sahne


• 200g Schmand


• Salz, Pfeffer, Muskat, Salbei, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano


• Mozarella


• etwas Butter

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, in einer Schüssel leicht salzen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Eiser, Sahne und Schmand vermischen, die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Eine Auflaufform mit der Butter einfetten und Kartoffeln, Champignons und Lauchzwiebeln darin vermischen. Mit Salbei, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano und etwas Pfeffer würzen. Die Eiersahnemischung übergießen. Bei ca. 200 °C etwa eine halbe Stunde im Ofen garen, den in Scheiben geschnittenen Mozarella frühestens nach der Hälfte der Zeit oben auflegen.

Guten Appetit!